Kuna vahepeal ei olnud mahti blogida, siis nüüd üritan oma vahepealsed kokkamised kirja panna.
Esmalt panen kirja ühe lihtsalt valmiva kohupiima koogi, mis toob argiõhtul kindlasti pere ühise laua äärde.
Põhi:
100g küpsetusmargariini
1dl suhkrut
1 muna
3dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
veidi soola
Täidis:
2 väikest või 1 suur purk ananassikompotti omas mahlas
250g kohupiima (kasutasin 5% kohupiima)
2dl kohvikoort
1 muna
1tl kaneeli
0,75dl suhkrut
2tl sidrunimahla
1tl vaniljesuhkrut
50g mandlilaaste
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa muna ja eelnevalt omavahel segatud kuivained. Sega taigen ühtlaseks ning kata sellega 26 cm läbimõõduga koogivormi põhi ja ääred. Laota põhjale nõrutatud ananassitükid. Sega kokku ülejäänud täidisained ja vala ananassitükkidele. Raputa üle mandlilaastudega. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutut. Serveeri jahtununa, soovitavalt isegi järgmisel päeval.
Meie maiasmokkadele meeldis soojalt ka.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar